■ - mosshaven’s blog

ひな祭り

なにか　理由がないと動かないMosshaven

それに前から約束してたし (３月３日過ぎたら　しまうから　その前に　見に来る？）

見たことあるわ。　

じゃー　来ない？　

行くわよ、勿論、、、

の会話から　１か月余り、

ずっと風邪気味だったし、

誰を呼ぶ？　彼女を呼んだら、あの人も、

あの人を呼んだら、、この人も呼ばないと（ちょっとあとで妙な雰囲気）

８にん、　いえ　もう一人は仕事中だから（時間があったら寄って、と軽いお呼び出しで　９人もお声がけ，こんなおんぼろ家に？）

で、５人が来れることに、

まずメニューを決めて、木曜日に大掃除と買い物、金曜日は１日クッキング、

土曜日の夕飯も　翌日の夕飯チリコンを大なべに作っておいて、、(もっと簡単で少量にしておけばいいのに、何故こんないそがしい時に、、）

２時からのスタートなので　午前中は　用意しておいた材料で　お寿司を巻いて、、

ゲストの一人はビーガン、結構むずかしい。

卵も　砂糖も　ミルクもバターも使えない。　でも幸い　豆乳とメープルシロップ、アーモンドカシュ―バターは　家にあったし　そして粉の代わりに　アーモンド粉(ちょうどくるみが大量にあったので、２カップ半をミキサーで攪拌）

ココナッツシュガーは　PAではなさそう、なので　ブラウンシュガーを代用、

けっこう　高価な材料ばかり、なので　たとえアップルケーキとはいえ　さすがにいい味、と思ったけれど　ビーガンと聞いたからか？　あまり売れず　だいぶ残りました。

肝心のビーガン彼女、風邪で欠席、(親切な）Mosshaven　わざわざ届けてあげました。

折角彼女に作ったんですもの、食べてほしかったし、、

ベイクドチーズケーキと　フルーツジェロー、

それに　大福（？）らしき　和菓子、冷凍していた青豆煮(オーガニック青豆を砂糖で煮詰めた餡）と買ってあったあんこをまるめて　米粉を　オーブンであたためて衝いてのくりかえしたお餅（？）で　包む、少々私風の和菓子、、これは　さらなる練習が必要

(幸い　和菓子を知らない方ばかり、、）

そして寿司、前日に　椎茸、卵焼き、青物(今回はアスパラと青豆)そしてすし酢の用意をしておきます(我が家の寿司は１日にしてならず、、）アボカドも忘れずにビーガン用には卵無し、、、でOKと思っていたら　すし酢に砂糖、、は使えないから、、、ハニー(も彼女は口にしないとわかって)さて、、如何しよう、、と思案していたら彼女来れないことになって、、、たまごも砂糖も問題なし、、、

お茶タイムなのに、寿司も一緒、ちょっと変な組み合わせね？といったら、

みなさん　少しも変じゃない、うれしい！と喜んでくれたのはいいけれど

箸を使えない方、箸で寿司をバラバラにして摘まんだり、、

一口でOKよ、と言ったら　え！　こんなおおきいのを、(野蛮ね、といいたげ）

やっぱり　アルバーニ　と　日本は　かなりの距離でした。